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www.chassenaturealpes.fr vous présente une recette d'atriaux de gibier selon le chef étoilé
 Stephane Decotterd :" Aujourd'hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d'un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les coulisses du Pont-de-Brent !"

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Les gouts du Mont-Blanc

Commune de SERVOZ

Les Goûts du Mont-Blanc :
3ème Foire oenogastronomique 

de l'Espace Mont Blanc
7 décembre 2014 à Servoz

Côté visiteurs :
La Communauté de Communes de la Vallée de Chamonix-Mont-Blanc organise le dimanche 7
décembre 2014 la foire « Les Goûts du Mont-Blanc », à Servoz. Cette manifestation consiste en un
rassemblement de producteurs de l'Espace Mont Blanc : Vallée d'Aoste (Italie), Savoie et Haute-
Savoie (France) et le Valais (Suisse). Seules les entreprises/exploitations dont le siège social est
situé sur ces territoires peuvent participer.
Au cours de cette journée, seront proposées : des dégustations de produits de l'Espace Mont Blanc,
des démonstrations de cuisine, des conférences sur les produits locaux, des démonstrations de
fabrication de fromage, des activités ludiques autour de la cuisine pour les enfants, des animations
musicales, etc. Des navettes hippomobiles seront mises en place pour assurer le déplacement des
visiteurs dans Servoz. Cette foire a déjà eu deux premières édition en vallée d'Aoste très réussie
avec plus de 1000 personnes sur l’événement.

Côté producteurs :

Appel d'offre pour la participation des producteurs à la
3ème Foire oenogastronomique des produits de l'Espace Mont-Blanc

Lieu et modalité de déroulement de la foire
La foire se déroulera dans le centre du village de Servoz (74310). La participation des exposants est
gratuite. Chaque exposant viendra avec son propre matériel (tente, etc.) en veillant à maintenir une
cohérence visuelle dans l'agencement du stand, avec possibilité de branchement électrique.
La foire se déroulera le dimanche 7 juillet de 9h à 18h. Il n'est pas autorisé de débarrasser les
stands avant 18h.
Concernant le repas du dimanche 7 décembre, nous offrons à tous nos exposants des plateaux repas
cuisinés avec les produits de l'Espace-Mont-Blanc. Les plateaux seront directement amenés à votre
stand pour vous éviter de devoir le quitter.
Exposants admis
Sont admises les exploitations agricoles dont l'activité de production se situe sur le territoire de
l'Espace Mont-Blanc : Vallée d'Aoste (Italie), Savoie et Haute-Savoie (France) et le Valais
(Suisse).
Les produits admis à la foire doivent exclusivement être produits dans le territoire de l'Espace
Mont-Blanc (EMB) en filière complète (la totalité du processus de fabrication, incluant l'origine de
la matière première est réalisé sur le territoire de l'EMB) ou partielle (la matière première du produit
est issue du territoire ou au moins une phase de sa fabrication est réalisée sur le territoire).
La présentation de produits réalisés par un tiers n'est pas admise. Les exposants s'engagent à être les
producteurs directs des produits qu'ils exposent. Le packaging ou la seule labellisation du produit
par l'entreprise n'est pas considérée comme une transformation substantielle mais seulement une
commercialisation.
Les formulaires d'inscription doivent parvenir à la Communauté de Communes de la Vallée de
Chamonix Mont-Blanc avant le 15 novembre 2014. Les dossiers reçus après cette date ne
pourront pas être pris en compte.
Pour toute information concernant la foire « Goûts du Mont Blanc » organisée à Servoz le 7
décembre 2014 :
THILLIEZ Charlotte – Communauté de Communes de la Vallée de Chamonix Mont Blanc
101 Place du Triangle de l'Amitié
74400 CHAMONIX MONT BLANC
Portable : 06 11 84 03 56
Email : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.