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Recette : les Atriaux

www.chassenaturealpes.fr vous présente une recette d'atriaux de gibier selon le chef étoilé
 Stephane Decotterd :" Aujourd'hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d'un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les coulisses du Pont-de-Brent !"

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Vous avez les fruits, nous avons le materiel, cliquez sur les pommes !

Bonvillard : ouverture de la chasse memorable

Bonvillard est une commune de la combe de Savoie d'environ 354 feux. Elle est située sur un plateau à 750 mètres d'altitude, adossée au massif des Bauges.  Quinze kilomètres la sépare d'Alberville. L'ouverture de la chasse fut une journée mémorable pour certains chasseurs de cette commune..

 
Cette ouverture, Jean baptiste s'en souviendra longtemps. Durant cette même journée il a pu prélever un chevreuil de 22 kg vidé et un sanglier de 76 kg vidé !

 

Pour couronner cette belle journée de chasse, Michel a quant à lui prélevé un magnifique cerf de dix cors affichant un poids de deux cents quinze kg vidé qui a fait l'admiration de bien des chasseurs.

 Une journée à marqué d'une pierre blanche. Félictations de www.chassenaturealpes.fr

Remerciements aux chasseurs de Bonvillard et particulièrement à Romain Gay