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Recette : les Atriaux

www.chassenaturealpes.fr vous présente une recette d'atriaux de gibier selon le chef étoilé
 Stephane Decotterd :" Aujourd'hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d'un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les coulisses du Pont-de-Brent !"

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DE LA TERRE AU PALAIS

Vous avez les fruits, nous avons le materiel, cliquez sur les pommes !

PREPARATION DES TROPHEES DE CHASSE

   Pour certains il est déjà temps de penser à la préparation des ses trophées de chasse. Le site de l'ANCGG nous propose un document très explicite pour ne pas rater le trophée d'une saison voir d'une vie.

   Certain d'entre nous ont déjà la méthode mais une révision n'est pas du superflue afin de se perfectionner. Pour les autres, pourquoi ne pas se lancer ? C'est une très bonne approche que nous propose le site de l'ANCGG à travers ce document. Pour accéder au document, cliquez ICI