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Recette : les Atriaux

www.chassenaturealpes.fr vous présente une recette d'atriaux de gibier selon le chef étoilé
 Stephane Decotterd :" Aujourd'hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d'un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les coulisses du Pont-de-Brent !"

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DE LA TERRE AU PALAIS

Vous avez les fruits, nous avons le materiel, cliquez sur les pommes !

Champignons et meteo

Le temps climatique actuel est peu propice aux coups de soleil.... mais il profite grandement a la pousse des champignons ! Tirons notre épingle du jeu !


Ces derniers jours ont ravi les cueilleurs de champignons. En effet un grand nombre d'internaute de www.chassenaturealpes.fr nous a envoyé des photos de leurs belles cueillettes.  Ceci nous présage t il un automne  tout aussi fructueux  ? L'abondance des champignons actuelle rend la recherche très vite fructueuse et ravira les enfants. Alors afin de trouver ces petits trésors de saveurs, sans attendre, tous a vos paniers.
Actuellement le chevreuil est en rut, soyons discrets et respectueux de cette belle nature, sachons la partager.


La cueillette des champignons est réglementée, renseignez vous auprès de votre mairie. Voici un lien utile sur la réglementation  en générale :

http://www.foretpriveefrancaise.com/cueillette-des-champignons-que-dit-la-loi-151978.html#top_page

 

Article : Alain MOUTY pour www.chassenaturealpes.fr