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Recette : les Atriaux

www.chassenaturealpes.fr vous présente une recette d'atriaux de gibier selon le chef étoilé
 Stephane Decotterd :" Aujourd'hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d'un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les coulisses du Pont-de-Brent !"

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DE LA TERRE AU PALAIS

Vous avez les fruits, nous avons le materiel, cliquez sur les pommes !

Chanterelles : c'est maintenant !

 Les premières chanterelles jaunes ont été trouvé le 08 juillet 2016 à une altitude de 1000 m. Des chanterelles bleues sont apparues quant à elles le 12 juillet à 1250 M ainsi que les premiers bolets. Le 24 juillet

 

1kg de chanterelles jaune en 10 mn sur la commune de Passy ! Pleine lune et orages ont été les acteurs principaux de cette belles poussée ! A vos paniers...  

 Photos : Alain MOUTY/www.chassenaturealpes.fr