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Recette : les Atriaux

www.chassenaturealpes.fr vous présente une recette d'atriaux de gibier selon le chef étoilé
 Stephane Decotterd :" Aujourd'hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d'un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les coulisses du Pont-de-Brent !"

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DE LA TERRE AU PALAIS

Vous avez les fruits, nous avons le materiel, cliquez sur les pommes !

Morilles : la saison est ouverte

Haute Savoie.

Les premières morilles d'altitude ont été trouvées le 14 mars 2016 sur la commune...

 de Passy, commune du Pays du Mont Blanc.

C'est à une altitude de 900 mètres que ces morille blondes ont été trouvé le 14 mars 2016 par un habitué de cette cueillette. "Ma cueillette la plus précoce fut un 23 mars en 2014" nous a préciser ce cueilleur. Ceci est il une conséquence du réchauffement climatique ou uniquement le bilan d'un hiver bien doux ? Pour vos témoignages de cueillettes précoces, écrivez nous à l'adresse du site : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

Article : Alain MOUTY

La photo de cette cueillette précoce à été publié dans le Dauphiné Libéré du 16 mars 2016