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Recette : les Atriaux

www.chassenaturealpes.fr vous présente une recette d'atriaux de gibier selon le chef étoilé
 Stephane Decotterd :" Aujourd'hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d'un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les coulisses du Pont-de-Brent !"

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DE LA TERRE AU PALAIS

Vous avez les fruits, nous avons le materiel, cliquez sur les pommes !

LES CLEFS DE LA FORET

Cles de foret : une application pour Smartphones pour apprendre a reconnaitre les arbres.

Avec vos enfants découvrez à quel arbre appartient la feuille que vous avez ramassé dans les bois lors de vos ballades.

Envie d'être incollable en forêt ? L'ONF, le ministère du Développement durable et la fondation GoodPlanet vous proposent d’apprendre à reconnaître les 29 principales essences d’arbres feuillus et résineux présents dans les forêts de France métropolitaine.

  • Suivez le cheminement proposé  dans la  rubrique "Reconnaître un arbre" pour apprendre à distinguer  les  différents arbres présents en forêt. De feuille en aiguille, vous   saurez bientôt reconnaître un hêtre d'un charme, un pin sylvestre d'un   pin maritime...
  • Grâce aux planches de dessins,   vous pouvez aussi découvrir à quelle essence appartient une feuille ou   un fruit : utile lorsqu'ils sont tombés au sol en automne, ou emportés   par le vent !
  • Pour chacune des 29 arbres présentés, soit les essences principales de la forêt métropolitaine française,   une fiche arbre pour en savoir plus : des photos de feuilles, fruits,   écorce, ou encore du fil du bois, une carte de répartition, et de   nombreuses informations sur l'espèce. Vous pouvez y ajouter vos propres   photos.
  • Pour les curieux,   un ensemble d'informations sur les forêts, le milieu forestier ou   encore la filière bois sont présentés dans "Le saviez-vous ?". Un   extrait aléatoire s'affiche à chaque lancement de l'application !
  • Et pour le régal des yeux,   parcourez une sélection de photos de l'exposition "Des forêts et des   hommes" réalisée par GoodPlanet dans le cadre de l'Année  internationale  des forêts 2011.

Pour télécharger l'application sur le site de l'ONF cliquez ici

Source : site de l'ONF