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Derniere recette

Recette : les Atriaux

www.chassenaturealpes.fr vous présente une recette d'atriaux de gibier selon le chef étoilé
 Stephane Decotterd :" Aujourd'hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d'un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les coulisses du Pont-de-Brent !"

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Dernieres photos :

DE LA TERRE AU PALAIS

Vous avez les fruits, nous avons le materiel, cliquez sur les pommes !

La vie des animaux en octobre

Le rut du chamois des Alpes

le rut du chamois va s'étendre de la mi octobre à la mi novembre. Une période capital  pour la survie de l'espèce qui pourtant met en danger la vie des mâles reproducteurs...

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La vie des animaux en juin

  

Mai/Juin. Chamois : naissances de chevreaux                

La période de reproduction a lieu aux mois de novembre et décembre. Les mâles (boucs) s'affrontent pour déterminer qui aura le droit de saillir les femelles.

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La vie des animaux en septembre

Le roi des forêts : le Cerf

                      

 C'est le temps du RUT

C'est la période qui a fait la réputation du cerf, celle où l'on peut entendre le fameux "brâme". Il résonne  dans toute la forêt de fin septembre (deuxième quinzaine) à début octobre.

 

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