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Derniere recette

Recette : les Atriaux

www.chassenaturealpes.fr vous présente une recette d'atriaux de gibier selon le chef étoilé
 Stephane Decotterd :" Aujourd'hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d'un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les coulisses du Pont-de-Brent !"

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Dernieres photos :

DE LA TERRE AU PALAIS

Vous avez les fruits, nous avons le materiel, cliquez sur les pommes !

Terroir : genepi

Le génépi. Avec cette épisode caniculaire, les premiers brins ont déjà été trouvé le 13 juillet. L'aridité perdurant, les brins sèchent très vite sur pied.

Il  fleuri depuis quelques jours dans nos massifs montagneux (exposition plein sud 1900 m d'Alt.), il est temps de cueillir cette armoise très aromatique afin d'en faire quelques infusions et liqueurs reconnuent notamment pour ses vertues digestives.

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Le Chasseur Français chez Pierre Perret

 Le poète et chanteur Pierre Perret a fait l’honneur et le plaisir d'accueillir l'équipe du Chasseur Français dans son agréable
demeure de Seine-et-Marne.

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Terroir

 

Parlons un peu terroir.
Le terroir donne sa typicité à un produit, un peu comme le climat d'une région forge le caractère des hommes qui y vivent.

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