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Recette : les Atriaux

www.chassenaturealpes.fr vous présente une recette d'atriaux de gibier selon le chef étoilé
 Stephane Decotterd :" Aujourd'hui je souhaite vous faire partager ma passion pour la cuisine et vous faire découvrir le microcosme autour d'un Restaurant Etoilé. Anecdotes, produits de saisons, recettes, bref les coulisses du Pont-de-Brent !"

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DE LA TERRE AU PALAIS

Vous avez les fruits, nous avons le materiel, cliquez sur les pommes !

Vigneron savoyard : le bio et la bio dynamie

"La biodynamie, fruit de cette démarche qualitative et globale se fonde sur des pratiques et observations ancestrales.

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Maladie de la vigne : l' ESCA

L'Esca

Connue des Grecs et des romains, l'Esca est la plus ancienne des maladies décrites sur la vigne. Il s'agit de l'une des plus graves puisqu'elle s'attaque à la charpente de la souche.

La mort des ceps de vigne, tués par l'esca, inquiète au plus haut point les viticulteurs : le vignoble meurt inexorablement, sans bruit et dans l'indifférence des autorités. Les viticulteurs entassent les ceps morts au bout des rangs de vigne avant de les brûler.

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Bourgogne : Domaine Rebourseau

Au cœur de Gevrey-Chambertin, le Domaine Rebourseau

C'est à Gevrey Chambertin, au cœur du vignoble Bourguignon, que depuis 1864 le Domaine Henri Rebourseau cultive l'exception. C'est le Général Henri Rebourseau qui regroupe en 1919 les vignes de son père autour de cette belle maison du 18ème siècle.

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VINS CAVE DE NOLAY

Vins de Bourgogne :

     La coopérative de Nolay est bien intéressante de par ces nombreuses promotions tout au long de l'année avec des prix attractifs. Livraison à domicile, c'est du sérieux, nous avons testez pour vous le St Véran, livraison en 72h. Pour visiter leur site, cliquez sur : Cave de Nolay

*A consommer avec modération.